Гъбената крем супа е изискано ястие, което впечатлява с кремообразната си текстура и богатия си вкус. Перфектна е за студените дни или като предястие за специална вечеря. Тук ще ви предложим лесна и вкусна рецепта, която можете да приготвите у дома.
Необходими продукти:
- 500 г пресни гъби (печурки, манатарки или комбинация)
- 1 глава лук
- 2-3 скилидки чесън
- 1 картоф
- 500 мл зеленчуков или пилешки бульон
- 200 мл готварска сметана
- 2 с.л. масло
- 2 с.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Магданоз за гарнитура
Начин на приготвяне:
- Подготовка на продуктите: Измийте добре гъбите и ги нарежете на филийки. Обелете и нарежете лука, чесъна и картофа на дребно.
- Задушаване: В дълбока тенджера загрейте маслото и зехтина. Добавете лука и чесъна, като ги задушите до омекване. След това добавете гъбите и продължете да готвите, докато пуснат аромата си и намалят обема си.
- Добавяне на картофа и бульона: Сложете нарязания картоф в тенджерата и налейте бульона. Оставете да къкри на слаб огън около 15-20 минути, докато картофът омекне.
- Пасиране: Използвайте пасатор, за да превърнете супата в гладък крем. Ако предпочитате по-рядка консистенция, добавете още малко бульон.
- Добавяне на сметаната: Върнете супата на котлона и налейте готварската сметана. Разбъркайте добре и оставете да се затопли, без да завира. Овкусете със сол и черен пипер.
- Сервиране: Поднесете супата в купички, гарнирана с пресен магданоз или тънки филийки гъби, запържени в масло.
Съвети за перфектна гъбена крем супа:
- Използвайте комбинация от различни видове гъби за по-богат вкус.
- За по-интересен аромат можете да добавите щипка индийско орехче или сушен мащерка.
- Ако искате супата да бъде веган, заменете маслото със зехтин и използвайте растителна сметана.
Гъбената крем супа е истинско удоволствие за сетивата и се приготвя с лекота. Опитайте тази рецепта и се насладете на топла, ароматна супа, която ще стопли душата ви!
Добър апетит!
Петролен разлив в Черно море: Три държави в координация за наблюдение и защита на околната среда
