Учени от Кеймбриджския университет установиха, че храните, богати на фибри, подпомагат развитието на полезни бактерии в червата. Тези бактерии предпазват от патогени, които навлизат чрез заразена храна. Те анализираха микробиома — екосистемата от микроорганизми в храносмилателната система — на 12 000 души от 45 държави. Учените заявиха, че рискът от натравяне зависи от наличието на защитни бактерии … Продължете с четенето на Фибри и начините за защита от хранително натравяне