Грах – това е един от зеленчуците, с които можем да си направим вкусна супа. Рецептата е много лесна и е подходяща за всеки период от годината.
Нужните продукти са:
- 300 грама грах (може и замразен)
- картофи – 1 брой
- пълномаслено кисело мляко – 600 грама
- сокът на един лимон
- зехтин – 2 с. л.
Начин на приготвяне:
Картофът се обелва и нарязва. Вари се в подсолена вода, а когато е готов, добавяме граха и чесъна. Ако водата е прекалено много, може да се отстрани една част от течността. Така се регулира гъстотата на супата.
Към продуктите се слага сокът на предварително изстисканите лимони. Сместа се оставя да изстине.
След това се прибавя киселото мляко и зехтина. Пасира се до получаването на гладък и не твърде гъст крем.
По желание се гарнира с крутони.
