Продукти за 4 порции:
450 гр. червени чушки
2 глави лук
6 домата
По желание 4 скилидки чесън
250 гр сирене
4 яйца
4 с.л. зехтин или олио
чубрица
босилек
магданоз
Време за приготвяне: 30 минути
Рецепта:
Изпечете, обелете и нарежете чушките. Запържете ги за около 2-3 минути. Добавете нарязания на едро лук и посолете. Ако се налага – добавете мазнина. Щом омекне лукът, добавете нарязаните на едро домати и ги задушете 5-10 минути на слаб огън. Прибавете натрошеното сирене, а след това смления чесън.
Щом сиренето се поразтопи и смеси добре с доматите се прибавят яйцата и се разбърква добре. Готви се още 5 минути. Накрая се добавят чубрицата, босилек и по желание магданоз.
