Аронията е плод, богат на витамини и антиоксиданти, но суровите плодове често са твърде тръпчиви за консумация. Този домашен сок е чудесен начин да запазите ценните свойства на аронията, като го направите вкусен и подходящ за зимни вечери.
Необходими продукти:
1 кг арония
1-2 кг захар /според предпочитанията за сладост/
1,5 литра вода
100 листа череши или 30-40 листа касис
20 г лимонена киселина
Начин на приготвяне:
– Измийте плодовете арония и ги сложете в голяма тенджера с дебело дъно. Добавете измитите черешови или касисови листа, захарта и лимонената киселина. Налейте водата.
– Поставете тенджерата на котлона и оставете сместа да заври. След това я оставете да къкри на слаб огън около 30 минути. Оставете сместа да изстине.
– Отстранете листата и прецедете сока. За по-гъст сок, пасирайте част от плодовете и ги добавете обратно към течността.
– Сварете сока отново и го разлейте горещ в стерилизирани буркани или бутилки.
Тази рецепта е чудесен начин да се възползвате от полезните свойства на аронията, запазвайки сока свеж за студените месеци.
Сладки от тиква с глазура: Перфектна есенна рецепта за любителите на десертите
[…] […]