Хиляди гости от страната и чужбина изпълват улиците на Елена за Празника на еленския бут 2024, отчетоха от местната администрация. Тазгодишното издание на събитието се радва на рекордна посещаемост.
Всички присъстващи могат да се насладят на изложбата на „Талантливите деца на град Елена“ и видеопосланието им. Днес заместник-министърът на земеделието и храните Деян Стратев коментира, че за него е било чест и удоволствие да участва в откриването на поредното издание на празника и да приветства гостите от името на ресорния министър д-р Георги Тахов.
„Преработката на месо е един от основните сектори на хранително-вкусовата промишленост в България. През 2022 г. нетният оборот на фирмите за преработка на месо и производство на месни продукти в страната достига 1,9 млрд. евро, което е с близо 24% над нивото от предходната година. Това представлява около 22% от общия нетен оборот в подсектор производство на храни. Поддържаме постоянен диалог с браншовите организации, защото партньорството е в основата на адекватната политика за изграждане на модерен месопреработвателен сектор“, коментира той, добавяйки:
„Еленският бут е уникален за региона – един от неговите символи и любим на почитателите на кулинарните традиции. Месото по еленски има уникален и характерен вкус. Приготвя се в условията на специфичните климатични особености на Еленския балкан. Традициите в региона за производството му датират от векове. Винаги сме се стремяли да подкрепим усилията на българските производители да съхранят и възродят производството на автентични наши продукти по традиционни рецепти.“
Същевременно от местната администрация призовават гостите и жителите на града да се включат в „Надпревара за еленски бут“ – забавно състезание с много интересни предизвикателства, което ще започне от 11:00 часа на Игрището до Художествената галерия утре.
Безвъзмездна помощ за земеделци: Министерството представя нов проект за обществено обсъждане
