Домашният Бейлис е чудесен начин да се насладите на кремообразния вкус на известния ирландски ликьор, но приготвен у дома с любов и внимание към детайла. Ето как лесно можете да си го направите сами!
Необходими продукти:
- 200 мл уиски (най-добре ирландско, но всяко добро качество ще свърши работа);
- 300 мл кондензирано мляко (подсладено);
- 300 мл течна сметана (с висок процент мазнини);
- 2 ч.л. разтворимо кафе;
- 1 с.л. неподсладено какао на прах;
- 1 ч.л. ванилов екстракт (или ванилова есенция);
- 1-2 с.л. захар (по желание, за допълнителна сладост).
Инструкции:
- Пригответе кафето: Разтворете разтворимото кафе в 1-2 супени лъжици гореща вода, докато се разтвори напълно. Оставете го да изстине.
- Смесете съставките: В блендер или голяма купа добавете уискито, кондензираното мляко, сметаната, разтвореното кафе, какаото, ваниловия екстракт и захарта. Разбийте всички съставки за около 30-60 секунди, докато се получи гладка и хомогенна смес.
- Опитайте: На този етап можете да коригирате сладостта или плътността, като добавите малко повече захар, сметана или уиски според вкуса си.
- Прецедете сместа (по желание): Ако искате абсолютно гладка текстура, прецедете напитката през сито, за да премахнете евентуални бучки от какао или кафе.
- Съхранение: Изсипете готовия Бейлис в чиста стъклена бутилка и я съхранявайте в хладилник. Ликьорът е най-добър за консумация в рамките на 2 седмици.
Сервиране
Домашният Бейлис е чудесен за консумация чист, с лед или като добавка към кафе и десерти. Можете да го използвате и за коктейли!
Съвет: Разклатете бутилката добре преди всяко сервиране, за да се смесят всички съставки равномерно. Насладете се на богатия и кремообразен вкус на домашния си Бейлис!
