„Рибните ястия, които приготвихте са истински шедьовър – като вкус и аранжировка, достойни са да бъдат част от менюто на ресторант със звезди „Мишлен“. Затова всички 5 отбора, които участваха в състезанието „Ти си Шефът“ са победители. Кулинарията е изкуство, а Бургас със своята морска кухня е изключително вълнуваща кулинарна дестинация, развивайте я и вие, като млади, амбициозни и талантливи хора“.
Това заяви шеф Иван Манчев по време на финала на кулинарно приключение в ресторант „Младост“ в ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“. Участие в него взеха деца от социалните услуги и ученици на професионалната гимназия.
Състезанието беше организирано от социалното министерство и беше част от проекта „Мисията е възможна“ на ОП „Развитие на човешките ресурси“, който е свързан с деинституционализацията на грижите за деца у нас. В него участваха заместник-министърът на труда и социалната политика Зорница Русинова и заместник-кметът Йорданка Ананиева, които активно се включиха в работата на участниците.
Децата бяха разделени на 5 отбора по 5 участника и един преподавател кулинар. Те работиха около 2 часа в кухнята на ресторанта. Шеф Манчев следи отблизо целия работен процес и не скри удовлетворението си от професионалната работа на екипите и нетрадиционният им подход към традиционни ястия.
На финала младите готвачи представиха изискано сервирани рибни блюда, с възхитителен вкус и нестандартна аранжировка – поднесени в амфора от тиква или рибни кюфтенца, поднесени като кръгли раци.
