Стевия – това е най-добрият възможен заместител на захарта. Не само, че в нея не се съдържат никакви калории, а и носи здравословни ползи за човешкото тяло.
Нейната история се заражда в индианското племе гуарани, където я наричали „хе-хе“, носещо значение „сладка трева“. Хората от общността я пиели на чай или дъвчели листата на растението, за да усетят сладкия му вкус.
Според по-голяма част от учените е напълно безвредна, а качествата ѝ са неоспорими:
- Нормализира нивата на инсулина и кръвната захар, ако се употребява редовно
- Подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система
- Понижава нивото на лошия холестерол в кръвта
- Укрепва имунната система и тонизира човешкото тяло
- Успокоява нервната система
- Съдейства за пречистването на токсините от организма.
Днес екстрактът от Стевия, се използва като подсладител в хранително- вкусовата промишленост за подслаждане на храни и напитки. Присъства и в домашните ни гозби, защото има висока издръжливост при термична обработка.
Изключително добър продукт за хора с диабет или подложени на хранителен режим.
