Сирна седмица е време, в което традиционно на българската трапеза присъстват млечни продукти – сирене, кашкавал, извара и други вкусни изкушения. Ако търсите нещо леко, ароматно и изключително вкусно, което да допълни празничното ви меню, запечените тиквички с моцарела и пармезан са чудесен избор. Те са лесни за приготвяне, с нежен вкус и апетитна златиста коричка.
Необходими продукти:
- 3 средно големи тиквички;
- 200 г моцарела;
- 50 г пармезан;
- 2 с.л. зехтин;
- 2 скилидки чесън (по желание);
- ½ ч.л. сол;
- ½ ч.л. черен пипер;
- 1 ч.л. риган или мащерка;
- 1 с.л. галета (за допълнителна хрупкавост);
- Свеж магданоз за поръсване.
Начин на приготвяне:
- Подготовка на тиквичките: Измийте тиквичките добре и ги нарежете на тънки шайби или ленти по дължина. Ако предпочитате по-кремообразна текстура, можете леко да ги осолите и да ги оставите да се отцедят за 10 минути, след което да ги подсушите с кухненска хартия.
- Овкусяване: В купа смесете зехтина с пресования чесън, солта, черния пипер и ригана. Разбъркайте добре и намажете тиквичките с тази ароматна смес.
- Редене на пластове: В тавичка, покрита с хартия за печене, подредете ред тиквички, след това тънки резени моцарела. Продължете така, докато изчерпите продуктите, като завършите със слой тиквички.
- Поръсване с пармезан: Поръсете ястието с настъргания пармезан и галетата, за да получите хрупкава и апетитна коричка при запичане.
- Печене: Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200°C и печете около 20-25 минути или докато тиквичките омекнат, а пармезанът образува златиста коричка.
- Сервиране: Готовото ястие поръсете със ситно нарязан магданоз и сервирайте топло.
Съвети за още по-добър вкус:
- Можете да добавите домашен сос бешамел между пластовете за по-богат вкус.
- Ако искате повече свежест, сервирайте ястието с кисело мляко с копър и чесън.
- За почитателите на по-интензивните вкусове, може да добавите малко синьо сирене заедно с моцарелата.
Това ястие е не само изключително вкусно, но и подходящо за традиционната трапеза на Сирни Заговезни, когато млечните продукти заемат централно място в менюто. Добър апетит!
За още новини вижте ТУК
Присъединете се към нашия Телеграм
