Вкусна супа с грах – лесна и ароматна рецепта

Ако търсите топла, засищаща и вкусна супа, която се приготвя лесно и бързо, тази рецепта за супа с грах е идеалното решение. С перфектната комбинация от зеленчуци, масло и фиде, тя носи уют и топлина във всяка хапка.

Необходими продукти

500 г картофи /стари, немити/
1 малка глава лук /70 г/
1 средно голям морков /70 г/
1 ч.ч. замразен грах /140 г/
2 с.л. нарязана червена чушка /замразена или прясна/
70 г фиде /2 гнезда/
2 с.л. масло и 1 с.л. шарлан
Сол на вкус /фино смляна морска/
1/3 връзка магданоз
4 с.л. кисело мляко /3,6% масленост/ – 100 г
1 жълтък

Начин на приготвяне

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета /около 1 см/. Измийте ги добре и ги оставете да се отцедят. Настържете моркова на едро, а лука нарежете на ситно. В голяма тенджера загрейте маслото и шарлана, след което добавете нарязания лук, моркова и дръжките на магданоза. Посолете и гответе, докато зеленчуците омекнат и морковът пусне характерния си апетитен цвят.

Прибавете нарязаната чушка, картофите и граха. Отново посолете и гответе още 3-4 минути. След това налейте 2 литра гореща вода и оставете супата да къкри на среден огън, под леко открехнат капак, за около 20 минути. След като картофите и грахът омекнат, добавете начупеното фиде и гответе още 10 минути. Проверете граха – ако не е достатъчно мек, може да се наложи допълнително време за варене.

В отделна купичка разбийте киселото мляко и жълтъка до гладка смес. Отстранете супата от котлона и добавете 2-3 черпака от нея към млечната смес, като разбъркате добре. Щом температурите се изравнят, върнете застройката в тенджерата и разбъркайте. Оставете супата да поври още 2 минути на слаб огън, след което окончателно я отстранете от котлона. Добавете ситно нарязаната листна част на магданоза за свежест и аромат.

Сервирайте супата гореща, придружена от домашен хляб или препечени филийки.

За още новини вижте ТУК

Присъединете се към нашия Телеграм

Бърза и лесна рецепта за домашни бисквити с няколко съставки